1、使用前用幹凈的抹布將鍋內油質灰塵擦幹凈。

2、加熱前將各鍋內的壓板轉到離開鍋壁，防止壓板布套燒壞。可開動各鍋電機轉動各鍋內的轉軸。

3、加熱時將控制箱面板上各溫控表設置在需要的溫度，將加熱按鈕打到自動位置。

4、鍋體加熱到需要的溫度後，在鍋體中灑入少量制茶油，就可開啟主電機(註意：鍋體沒有加熱不能打開主電機)。

5、加入待加工的茶葉，每次投葉量建議控制在0.1~0.15公斤，加入過多的茶葉會影響茶葉的形狀

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