在制茶的工藝中，烘幹就是其中一個必不可少的步驟，一開始在制作茶葉的時候使用的都是傳統的手工的烘幹方式，這種方式比較古老，制作工藝比較復雜，但是這個步驟可以讓茶葉保存的時間更久一些。

　烘幹處理就是把新鮮的茶葉放在一定的溫度裏進行加熱達到烘幹的效果，這種烘幹方式可以把茶葉中的水分蒸發出來，這樣就可以讓茶葉保存著原有的味道同時也把保存時間延長很久。

　隨著科技的進步，機械的發展為我們的生活帶來了很多的便利，宣城茶葉烘幹機械的使用帶動了當地之茶工藝的發展，是新時代的進步重要產物!