我省是名優茶生產大省。其中多以龍井茶為代表的名茶(扁形茶)為主導產品。而名茶(扁形茶)生產主要以手工炒制為主，從而產量一直增幅不快。近年來由於各 級政府的重視，茶葉種植規模又不斷擴大，高強度低效率的手工炒制技術難以適應茶葉產業快速發展。目前我省眾多茶機生產企業根據茶農的需求，按照扁形茶手工 炒制工藝，研制開發出模擬手工制茶工藝—殺青、理條(壓扁)、輝幹(炒幹)為一體一機多能的多功能扁形茶炒制機，其很好地解決了名茶(扁形茶)的機械化生 產。由於使用多功能扁形茶炒制機其加工茶葉生產效率高、加工質量穩定，目前已贏得到了廣大茶農的青瞇和好評並被接受，由此在全省迅速得到推廣運用。